Burc yorumlari

  • Zeytinyağlı Patlıcan Dolması

     

    Malzemeler

    10 adet orta boy patlıcan- 10 yemek kaşığı pirinç- 4 adet orta boy kuru soğan – 8 baş sarımsak – 2 yemek kaşığı nar ekşisi- 2 yemek kaşığı domates salçası- 1 tatlı kaşığı karabiber- 3 tatlı kaşığı kuru nane veya yarım bağ ince ince doğranmış taze nane- 1 çay kaşığı yeni bahar- Yarım bağ ince ince doğranmış maydanoz- 2 çay kaşığı toz şeker- 3 adet orta boy domates – Yarım su bardağı zeytin yağı- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı

     

    Sos malzemeleri

    2 baş dövülmüş sarımsak- 2 tatlı kaşığı kuru toz nane- 3 tatlı kaşığı domates salçası- 1 yemek kaşığı zeytin yağı- 5-6 çay bardağı su- 1 yemek kaşığı nar ekşisi ( Pişmeye yakın bir zamanda katılmalı. Çünkü önceden katılırsa dolmaları sertleştiriyor ve pişmesini de geciktiriyor. )

     

    Hazırlanışı

    Pirinçleri bir güzel yıkayıp ayıklayın. Pirinci az yağla birlikte teflon tavaya alıp, kısık ateşte yıkanan su kuruyuncaya kadar, iki – üç kez karıştırarak içine geri kalan yağı ve domates salçasını ilave edin. Bu esnada karıştırmaya devam edin ve sırasıyla ince doğranmış soğan ve sarımsağı da ilave edin. Ardından içine nar ekşisi ve diğer baharatları dökün. Bir süre kavurduktan sonra ateşten alın.Ocaktan aldığımız karışımın içine ince kıyılmış maydanoz, nane ve kabuğu soyulmuş ince kıyılmış domatesleri ekleyin ve bir kenarda soğumaya bırakın. Patlıcanları bir güzel yıkayın ve saplarını alarak içlerini oyun. İçlerini oyduğunuz patlıcanların içine üst taraftan bir parmak boş kalacak şekilde doldurun. İçlerini doldurduğunuz patlıcanların üzerine domates, patetes veya asma yaprağı gibi sebzelerden biriyle kapatın. Sosunu hazırlamak için ayrı bir tencerede tüm sos malzemelerini (nar ekşisi hariç) koyup karıştırın.Daha sonra patlıcanları sırayla, dik bir şekilde tencereye dizip, üstüne hazırladığınız sosu gezdirin. Patlıcanların üzerine döktüğünüz sosun patlıcanların üstünü hafif kapatacak kadar olması gerekiyor, ona göre su kullanabilirsiniz. Tencereye pişmeye yakın nar ekşisini katın ve altını kısın. Hatay usulü zeytinyağlı patlıcan dolması servise hazır. Afiyet

     

     

    Okunma Sayısı ; 399

    Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Benzer Yazılar

    Slm arkadaşlar. girdigimiz ay muharrem ayıdır. yani muharrem ayı demek aşure yapmak demekdir. evet ama bu aşureninde bi hikayesi  var. Hz. nuh
      Sekerpare tatlisi (tam kivaminda) 125 gr oda isisinda margarin yarim su bardagi pudra sekeri 3 corba kasigi irmik 1 tane yumurta 1,5-2 su bardagi
      ANTAKYA KAYTAZ BÖREGİ ( MALZEMELER) . 1/2 paket yaş maya . 1 çay bardağı ılık süt . 1 tatlı kaşıgı şeker . 2-3 su bardagı un . 3
      Slm bizlerin olmassa olmazımız nedir türk kahvesi. günde bi fincan içmessek rahat edemeyiz. çok sevenmer tabi daha fazla içerda aslında
    Slam arkadaşlar şimdide sizlere ev usulü hingel tarifi verecegim inş denersiniz ve lezzetini sizde tadarsınız. Malzemeleri. hamuruna sadece un tuz
      slm arkadaşlar bu sıcak havalarda napıyoz sürekli sıvıya suya ıtiyacımız oluyo marketlerden aldıgımız içeceklerde neler var bilmiyoruz

    Toplam 0 Yorum Yapılmış

    Alttaki formu doldurup yorumunuzu ekleyebilirsiniz




    *

    Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Etiketler

    Sohbet | Seviyeli Sohbet | Sohbet Odaları | Aşk Sohbet | Sevgi Sohbet | Chat
    sohbet chat gay sohbet